Przechowywanie żywności

Przechowywanie żywności » dom

 

Od dawna wiadomo, że półhurtowy zakup artykułów spożywczych opłaca się bardziej niż codzienne zakupy. Jeśli jednak decydujemy się na taką formę zapewniania zaopatrzenia domowych spiżarni, problemem staje się przechowywanie żywności i odpowiednie pojemniki na żywność. Część produktów możemy oczywiście wsadzić w pojemniki kuchenne i pozostawić poza lodówką – np. sól, mąkę cukier itp. Jednak sery czy wędliny potrzebują niskiej temperatury. Nie mamy wyboru – musimy je wsadzić w pojemniki na żywność i schować do lodówki. Najlepiej wówczas, jeśli mamy pojemniki kuchenne różnych wielkości i kształtów – wtedy większa szansa, że „poupychamy” je wszystkie. Jednak nadal – długotrwałe przechowywanie żywności, nawet w niskiej temperaturze może powodować utratę przez nią walorów odżywczych i smakowych. Pewnym rozwiązaniem, które można podpowiedzieć, będą tutaj próżniowepojemniki na żywność. Nie tylko nie dopuszczają nowego powietrza do ukrytych w nich produktów, ale nawet pozwalają na wypompowanie tego, które dostało się do środka przy zamykaniu. Czynią tym samym środowisko, w którym jest prowadzone przechowywanie żywności trudniej dostępnym dla bakterii powodujących gnicie. Pojemniki kuchenne do przechowywania żywności najczęściej są wyrabiane z plastiku albo szkła. Zazwyczaj nadają się również do przechowywania produktów spożywczych w bardzo niskich temperaturach – w zamrażalce – a także do odgrzewania jej w mikrofali. Informacje o wytrzymałości termicznej danych pojemników powinny być umieszczone na ich spodzie lub opakowaniu fabrycznym.

Podstrona: dom

Komentarze do wpisu

 

imię i nazwisko (nick)

treść komentarza